Vin biologique 2021
CEPAGES : Viognier, Roussanne, Clairette
ROBE : Jaune pâle
ARÔMES : Nez fruité et floral
BOUCHE : fraîche et vive, tout en élégance.
DEGUSTATION : Apéritif, poissons et crustacés, légumes farcis ou risotto aux champignons.
Médaille d'or au concours des vins biologiques 2021
Médaille d'or Gilbert et Gaillard 2021
Elu meilleur produit bio 2022
Le Côtes-du-Rhône Blanc
Situé entre les villages de Sérignan et Uchaux, le domaine s’étire sur un plateau entouré de montagnes et forêts. Cultivé en agriculture biologique, Romain s’occupe aussi des bois et des oliviers, tout en ayant des projets d’agroforesterie pour créer un écosystème encore plus riche.
Le sol est majoritairement constitué de galets, comme à Châteauneuf du Pape, participant au parfait mûrissement des grappes et à la protection des maladies des vignes.Le climat, les sols, l’altitude modérée de ce terroir contribuent à une maturation lente et régulière des raisins, promesse de qualité.
Cette cuvée est un subtil assemblage de Viognier, Roussanne et Clairette.